|
Groene Salade Met Blue Cheese-dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 krop frisee = 100 gram veldsla = 2 rode grapefruits = 25 gram
blauwe schimmelkaas (Roquefort,Danis blue,Castella blue) =
2 eetl. mayonaise = 3 eetl melk = versgemalen peper = 25 gram
pecannoten of walnoten.
Voorbereiding: Was de sla en centrifugeer de bladeren goed droog;
Scheur de bladeren in stukken ,
Verwijder de worteltjes van de veldsla.
Bereidingswijze: Schil de grapefruits dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit.
Schep in de slaschaal de frisee met de veldsla en partjes
grapefruits door elkaar. Prak in kommetje de kaas fijn en roer de
mayonaise en melk erdoor. Voeg peper naar smaak toe.Schenk de
dressing over de salade en garneer met de noten.
|
|
|